Những món ăn vặt “khó cưỡng” khi tới Hong Kong

Hong Kong (Trung Quốc) không chỉ được biết tới là thiên đường mua sắm của châu Á, nền ẩm thực nơi đây rất độc đáo với sự tổng hòa của món ăn Âu Á. Khi đã đặt chân tới Hong Kong, bạn đừng nên bỏ lỡ những món đồ ăn vặt "khó cưỡng" này nhé.

1. Mỳ cá viên

Món ăn này được đánh giá có hương vị tinh tế vì nước dùng trong, thanh nhẹ kết hợp với những miếng cá viên mềm mượt và sợi mỳ dai. Nước dùng được nấu từ xương lợn ninh nhừ và vớt bọt thật trong. Một bát mỳ cá viên là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu như trứng cá, thịt nướng, cá phile, cá viên và một số phụ liệu khác. Sợi mỳ nhỏ mảnh và mướt. Trước khi ăn người bán hàng sẽ chần thật nhanh để lúc ăn bạn vẫn cảm nhận được sự dai nhẹ.

2. Mỳ hoành thánh tôm

Hoành thánh ở đây được làm nhỏ như những tác phẩm nghệ thuật thực thụ. Làm bằng tay thủ công nhưng tất cả hoành thánh đều có kích thước bé như nhau, bên trong nhồi đầy thịt tôm tươi băm nhỏ. Sợi mỳ được làm bằng trứng nên có kết cấu dai hơn bình thường. "Mỳ hoành thánh tôm" là món ăn nổi tiếng từ thời xưa của đất Hong Kong. Mỗi khi du khách tới đây thường không thể bỏ lỡ món ăn đường phố nổi tiếng này.

3. Viên thịt bò

Đây là món đồ ăn vặt xuất hiện từ rất lâu tại Hong Kong. Người ta truyền rằng nó được ra đời từ một gia đình họ Vương ở Giang Nam. Sau đó gia đình này chuyển tới Hong Kong và viên thịt bò dần dần thành đồ ăn vặt nổi tiếng ở xứ Cảng Thơm. Thông thường, viên thịt bò sẽ được nấu chung với phở và cho thêm tôm bóc nõn, hạt điều, trứng cút...

4. Súp vây cá

Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Hong Kong thường xuất hiện bên những gian hàng hai bên phố. Trước đây người ta dùng vi cá mập cho thêm nấm đông cô, mộc nhĩ, thịt lợn băm nhuyễn và phụ liệu để nấu lên thành súp. Khi ăn, khách sẽ cho thêm hạt tiêu, giấm, dầu mè hoặc gia vị khác cho hợp khẩu vị. Hiện nay, thành phần vi cá mập gần như không có nữa mà thay vào đó một nguyên liệu khác nhưng dường như hương vị không bị thay đổi.

5. Dương chi cam lộ

Đây là một món đồ ăn vặt chỉ có ở Hong Kong. Nó lần đầu xuất hiện trong một nhà hàng Hong Kong vào năm 1984 và sau đó được mọi người biết tới. Bưởi được tách thành tép nhỏ, xoài thái hạt lựu trộn với hạt é, nước cốt dừa và một phụ liệu bí truyền khác. Khi ăn khách sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát không quá ngọt mà vẫn béo ngậy.

6. Bánh trứng

Một trong những đồ ăn vặt đích thực của Hong Kong là bánh trứng. Nguyên liệu để làm không quá khó với trứng, đường, bột mỳ, sữa đặc.. được trộn theo tỷ lệ bí truyền. Sau đó chúng được đổ lên khuôn hình tổ ong và nướng vàng. Hiện nay, một số cửa hàng còn sáng tạo cho thêm hương vị socola, mè đen để khách hàng tha hồ lựa chọn.